Высота деревьев может достичь 4 м. Округлая крона имеет среднюю густоту. Характерны крупные и широкие листья. Для них типична морщинистая поверхность. Другие особенности яблони Толунай:
- кривые ветки, отходящие от дерева под углом 45 градусов и более;
- прямые побеги красно-коричневого окраса с опушением и большим числом миниатюрных чечевичек;
- принадлежность к среднерослому типу.
Яблоня Толунай — позднелетняя культура. Спелость фруктов в норме достигается в конце августа. Потребительский сезон начинается с сентября. Первые плоды получаются на 4-5 год. С этого момента плодоношение будет идти ежегодно.
В самом начале плодоносного периода сбор составляет 13-15 кг. Но на 7-9 году развития урожай будет составлять 35 кг и более. Сорт самоплоден, и обеспечить себя яблоками можно и без помощи других деревьев. Однако наличие опылителей положительно сказывается на плодовитости. Если завозить специально пчел, можно даже удвоить урожай.